Remember this day on which you departed from Egypt … and therefore Chametz may not be eaten (Exodus 13:3)

זָכוֹר אֶת-הַיּוֹם הַזֶּה אֲשֶׁר יְצָאתֶם מִמִּצְרַיִם מִבֵּית עֲבָדִים כִּי בְּחֹזֶק יָד הוֹצִיא יְהוָה אֶתְכֶם מִזֶּה וְלֹא יֵאָכֵל חָמֵץ (שמות פרק י”ג פסוק ג’)